Avec un épluche-légume, faites de larges bandes de courgettes et de carottes, comme sur la photo. Cela devient compliqué à l'approche du cœur.

Mettez les légumes dans un saladier et jetez-y les graines.

Rajoutez l'huile d'olive et le vinaigre de cidre (ou jus de citron), ainsi que le paprika et bien mélanger.

Servez aussitôt bien frais.