Mixez à l'aide d'un blender vos noisettes entières. Réservez de côté dans un saladier.

Dans votre blender, mettre les œufs, puis le jus de citron et le bicarbonate, puis l'huile de coco fondue (au bain-marie) , puis les bananes coupées en morceaux (sans la peau bien sûr), et enfin la poudre de noisettes.

Mixez à haute vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Cette recette fonctionne aussi sans blender, il suffit de tout écraser à la fourchette (les bananes) et de bien mélanger les ingrédients.

Versez la pâte obtenue dans un moule à cake chemisé ou huilé, puis enfournez 45 minutes à 160°C.