Raw Energy balls aux mûres séchées
Recette d’energy balls au mûres séchées paleo, sans gluten, sans lait & vegan
[4 ingrédients]
Étiquette : sans gluten
Raw energy balls au citron
Recette d’energy balls au citron paleo, sans gluten, sans lait & vegan
[6 ingrédients]
Boulette de patates douce paléo
3 ingrédients
Cette recette est :
. Sans lactose, beurre, produits laitiers
. Sans gluten
. Sans sucres raffinés
. Sans céréales
. Paléo
. Vegan
Temps de confection : 5 minutes.
Temps de cuisson: 25 minutes.
Temps total : 30 minutes.
Ingrédients :
. 470 gr de patates douces, épluchées et cuites à la vapeur (ou à l’eau).
. 35 gr d’huile de coco
. 55 gr de farine de coco
Recette :
1. Couper les patates douces en rondelles d’1 à 2 cm environ
Dans un saladier, écraser la patate douce cuite à la fourchette.
2. Rajouter l’huile de coco en mélangeant avec la fourchette.
3. Puis, la farine de coco et bien mélanger à la main, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
4. Faire des petites boulettes en les roulant dans les mains.
.
5. Au four, pendant 25 minutes à 180°C.
.
Aussi bonnes chaudes que froides !
Boulette de patates douces paléo
Ingrédients
- 470 gr de patates douces épluchées et cuites à la vapeur (ou à l’eau).
- 35 gr d’huile de coco
- 55 gr de farine de coco
Instructions
- Couper les patates douces en rondelles d’1 à 2 cm environ
- Dans un saladier, écraser la patate douce cuite à la fourchette.
- Rajouter l’huile de coco en mélangeant avec la fourchette.
- Puis, la farine de coco et bien mélanger à la main, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
- Faire des petites boulettes en les roulant dans les mains.
- Au four, pendant 25 minutes à 180°C.
Vous souhaitez faire un rééquilibrage alimentaire, ou vous avez un soucis de santé ? Je peux vous accompagner avec la naturopathie, à mon cabinet ou à distance, en téléconsultation, par téléphone / Skype / autres outils.
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Bananabread paléo – version 2
6 ingrédients
Cette recette est :
. Sans lactose, beurre, produits laitiers
. Sans gluten
. Sans sucres raffinés
. Sans céréales
. Paléo
. Vegan
. GAPS
Temps de confection : 10 minutes.
Temps de cuisson: 45 minutes.
Temps total : 55 minutes.
Ingrédients :
. 5 petites bananes bien mûres (tachetées)
. 4 œufs
. 200 g de poudre de noisettes (achetez des noisettes entières et réduisez-les en poudre)
. 20 g d’huile de coco
. 1 cuillère à café de jus de citron + 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire.
Recette :
1. Mixez à l’aide d’un blender vos noisettes entières. Réservez de côté dans un saladier.
2. Dans votre blender, mettre les œufs, puis le jus de citron et le bicarbonate, puis l’huile de coco fondue (au bain-marie) , puis les bananes coupées en morceaux (sans la peau bien sûr), et enfin la poudre de noisettes.
3. Mixez à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Cette recette fonctionne aussi sans blender, il suffit de tout écraser à la fourchette (les bananes) et de bien mélanger les ingrédients.
4. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake chemisé ou huilé, puis enfournez 45 minutes à 160°C.
Bananabread paléo à la noisette
Ingrédients
- 5 petites bananes bien mûres tachetées
- 4 œufs
- 200 g de poudre de noisettes achetez des noisettes entières et réduisez-les en poudre pour plus de goût
- 20 g d'huile de coco
- 1 cuillère à café de jus de citron + de bicarbonate alimentaire.
Instructions
- Mixez à l’aide d’un blender vos noisettes entières. Réservez de côté dans un saladier.
- Dans votre blender, mettre les œufs, puis le jus de citron et le bicarbonate, puis l’huile de coco fondue (au bain-marie) , puis les bananes coupées en morceaux (sans la peau bien sûr), et enfin la poudre de noisettes.
- Mixez à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Cette recette fonctionne aussi sans blender, il suffit de tout écraser à la fourchette (les bananes) et de bien mélanger les ingrédients.
- Versez la pâte obtenue dans un moule à cake chemisé ou huilé, puis enfournez 45 minutes à 160°C.
Vous souhaitez faire un rééquilibrage alimentaire, ou vous avez un soucis de santé ? Je peux vous accompagner avec la naturopathie, à mon cabinet ou à distance, en téléconsultation, par téléphone / Skype / autres outils.
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Frangipane crue
Découvrez la recette de frangiballs paleo, sans gluten, sans lait & vegan
[5 ingrédients]
PH7 equilibre, restaurant parisien.
Ph7 equilibre, un restaurant qui propose des assiettes respectant l’équilibre acido-basique de notre corps.
En naturopathie, vous avez sans déjà entendu parler de l’importance de l’équilibre acido-basique.
Le pH (=qui mesure l’acidité ou l’alcalinité d’un milieu, de 1 à 14) du plasma (=partie liquide du sang) de notre sang est très finement régulé autour d’une valeur très légèrement alcaline de 7,4.
Le régime acido-basique est basé sur le fait que, d’une acidité trop importante de notre organisme découle de nombreux maux (fatigue, ostéoporose, hypertension artérielle…). Cela vise donc à limiter les aliments acidifiants et à consommer régulièrement des aliments alcalinisants.
En d’autres termes, il s’agit de limiter les laitages, les céréales pour tendre vers des aliments alcalinisants : les fruits et légumes, les épices et les aliments riches en potassium.
C’est Claudia Zémor et sa maman qui sont à l’origine de ce beau projet. Elles sont, toutes deux, passionnées par la naturopathie.
Pas de gluten, ni de produits laitiers, ni œufs.
PH7 Équilibre offre la possibilité de manger sain, biologique, de saison et végétarien (et à 90% vegan). Il n’y a pas de produits laitiers, et des options sans gluten sont possibles.
Les assiettes sont riches en couleurs, en vitamines et minéraux. On retrouve une multitude de légumes, tous travaillés de manière originales, et différents les uns des autres.
Elles sont très goûteuses et délicieuses!
Le gros plus ? Toutes les cuissons des légumes sont réalisées avec le Vitaliseur de Marion, le meilleur cuit-vapeur du marché.
CE QUE JE CHOISIS QUAND J’Y FAIS UN SAUT
L’assiette alcaline est celle que je préfère.
Elle est complète, avec des petits tas de légumes différents, selon la saison, un peu de quinoa et autres pseudo-céréales. Elle nourrit en profondeur, sans se sentir lourd en sortant du restaurant !
Nous sommes accueillies avec un Kefir de fruits (boisson fermentée avec de la figue et du citron) par Clara.
PH7 Equilibre associe dans chaque assiette des aliments alcalinisants (entre 70% et 80% de fruits, légumes/épices/herbes fraîches/huile pressés à froid…) et 20% d’aliments acidifiants (céréales et légumineuses).
Informations pratiques :
Où ça ? 21 rue Le Peletier, 75009 Paris & 21 boulevard du Temple, 75003 Paris.
Horaires : Du lundi au samedi, de 11h à 15h.
Prix : Assiette alcaline : 16€ &
Pour plus d’informations concernant les prix, cliquez ici.
Réservation : recommandée au +33 9 83 87 95 95 (le 9e) et au +33 9 83 05 02 88 (le 3e).
Vous souhaitez faire un rééquilibrage alimentaire, ou vous avez un soucis de santé ? Je peux vous accompagner avec la naturopathie, à mon cabinet ou à distance, en téléconsultation, par téléphone / Skype / autres outils.
Sol Semilla : cuisine bio à base de superaliments.
Sol Semilla, cuisine biologique avec des superaliments. Sol Semilla est une petite pépite parisienne. Je vous en ai déjà parlé à plusieurs reprises sur Instagram ou dans mes articles, car ils font des superaliments de très, très, de bonne qualité. Dans leur boutique / restaurant …