Étiquette : Sans sucres raffinés

Tartare d’algues

Tartare d’algues

Tartare d’algues

[5 ingrédients]

Crackers crus façon « pizza »

Crackers crus façon « pizza »

Crackers crus, paleo, vegan, sans gluten, sans lait

[9 ingrédients]

Blondie aux pépites de chocolat

Blondie aux pépites de chocolat


6 ingrédients


Cette recette est :

. Sans lactosebeurreproduits laitiers

. Sans gluten

. Sans sucres raffinés

. Sans céréales

. Sans FODMAPs

. Paléo



Temps de confection : 5 minutes.

Cuisson : 18 minutes

Temps total : 23 minutes

Pour : 10 parts


Ingrédients :

. 70 g de sucre de coco.

. 70 g de purée d’amande (complète ou blanche)

. 60 g d’huile de coco

. 1 œuf (version vegan : 1 càs graines de chia + 3 càs d’eau)

. 140 g d’amandes en poudre

. 90 g de pépites de chocolat

. 5 g de poudre à lever ou bicarbonate de soude


Recette :

1. Mélanger le sucre, l’huile de coco, la purée d’amandes et l’œuf.

2. Rajouter la poudre d’amande et la poudre à lever.

3. Mettre les pépites de chocolat puis étaler la pâte obtenu dans un petit moule (le top : moule carré de 20 cm de diamètre).

4. Faire cuire 18 minutes à 180°C. Laissez bien refroidir avant de ne démouler.


Blondie, paleo, vegan, sans gluten, sans lait

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 18 min
Temps total 23 min
Type de plat Dessert

Ingrédients
  

  • 70 g de sucre de coco.
  • 70 g de purée d’amande complète ou blanche
  • 60 g d’huile de coco
  • 1 œuf version vegan : 1 càs graines de chia + 3 càs d’eau
  • 140 g d’amandes en poudre
  • 90 g de pépites de chocolat
  • 5 g de poudre à lever ou bicarbonate de soude

Instructions
 

  • Mélanger le sucre, l’huile de coco, la purée d’amandes et l’œuf.
  • Rajouter la poudre d’amande et la poudre à lever.
  • Mettre les pépites de chocolat puis étaler la pâte obtenu dans un petit moule (le top : moule carré de 20 cm de diamètre).
  • Faire cuire 18 minutes à 180° Laissez bien refroidir avant de démouler.

Vous souhaitez faire un rééquilibrage alimentaire, ou vous avez un soucis de santé ? Je peux vous accompagner avec la naturopathie, à mon cabinet ou à distance, en téléconsultation, par téléphone / Skype / autres outils.

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Salade crue, fenouil, orange & avocat

Salade crue, fenouil, orange & avocat

Salade crue, paleo, vegan, sans gluten, sans lait

[7 ingrédients]

Taboulé cru

Taboulé cru

Taboulé d’été cru, paleo, sans gluten, sans lait

[8 ingrédients]

Salade crue, tagliatelles de courgettes & carottes

Salade crue, tagliatelles de courgettes & carottes


7 ingrédients

Voici une recette toute simple de salade crue, légère et parfaite avec cette chaleur.

Cette salade est sans FODMAPs, donc peut être idéale pour les personnes ayant des problèmes digestifs (chose récurrente dans mes consultations de naturopathie).

En revanche, les légumes sont crus, et bien que cela soit idéal (car la cuisson ne vient pas détruire les minéraux et vitamines des légumes), cette forme peut être particulièrement agressive pour les intestins sensibles.

Le fait de les laisser mariner dans la sauce quelques heures au réfrigérateur avant de servir peut rendre le tout plus digeste, car les fibres sont alors ramollies par l’huile.


Cette recette est :

. Crue

. Sans lactosebeurreproduits laitiers

. Sans gluten

. Sans sucres raffinés

. Sans céréales

. Sans FODMAPs

. Compatible avec le régime GAPS

. Paléo



Temps de confection : 10 minutes.

Cuisson : aucune

Temps total : 10 minutes

Pour : 3 personnes


Ingrédients :

. 1 courgette

. 2 grosses carottes

. 20 gr de graines de tournesol

. 30 gr de graines de courge

. 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou jus de citron)

. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

. 1 cuillère à café de paprika doux (non bombée)


Recette :

1. Avec un épluche-légume, faites de larges bandes de courgettes et de carottes, comme sur la photo. Cela devient compliqué à l’approche du cœur.

2. Mettez les légumes dans un saladier et jetez-y les graines.

3. Rajoutez l’huile d’olive et le vinaigre de cidre (ou jus de citron), ainsi que le paprika et bien mélanger.

4. Servez aussitôt bien frais.

Salade crue, courgette & carotte

Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Salad
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 courgette
  • 2 grosses carottes
  • 20 gr de graines de tournesol
  • 30 gr de graines de courge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika doux non bombée

Instructions
 

  • Avec un épluche-légume, faites de larges bandes de courgettes et de carottes, comme sur la photo. Cela devient compliqué à l’approche du cœur.
  • Mettez les légumes dans un saladier et jetez-y les graines.
  • Rajoutez l’huile d’olive et le vinaigre de cidre (ou jus de citron), ainsi que le paprika et bien mélanger.
  • Servez aussitôt bien frais.

Les recettes de cet article ont été réalisées par mes soins, ainsi que l’article lui-même & les photos par un ami, © Monsieur Walter


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Cookies à la farine de noix tigrée

Cookies à la farine de noix tigrée

Cookies paleo, sans gluten, sans lactose et sans sucres raffinés

[6 ingrédients]

Caramel de dattes

Caramel de dattes

Caramel de dattes vegan, paleo, sans sucres raffinés, cru

[3 ingrédients]

Boule chocolat noir & noix de coco râpée

Boule chocolat noir & noix de coco râpée


2 ingrédients


Une recette simplissime, qui ne vous demandera que deux ingrédients : du chocolat noir & de la noix de coco râpée.

Vous pouvez prendre un chocolat noir 52% (pour les desserts) ou 75%, tout dépendra de votre dent sucrée.

Personnellement, ici j’ai utilisé un chocolat noir à 75% et j’ai trouvé cela suffisant, mais si vous avez l’habitude des desserts bien sucrés, prenez plutôt du 52%.

Cette recette est :

. Vegan

Sans lactosebeurreproduits laitiers

. Sans œufs

Sans sucres raffinés

Sans gluten

Sans sucres raffinés

.  Paléo

Boule chocolat noir noix de coco râpée
Boule chocolat noir noix de coco râpée

Ingrédients

140 grammes de chocolat noir
110 grammes de noix de coco râpée

Recette :

1. Faire fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux
2. Mettre dans un saladier la noix de coco râpée et rajouter le chocolat fondu.
3. Mélangez l’ensemble et confectionnez de petites boules que vous laisserez prendre au réfrigérateur une dizaine de minutes.

Boule chocolat noir noix de coco râpée

Boule au chocolat et à la noix de coco râpée

Temps de préparation 3 min
Temps total 3 min
Portions 16 boules

Ingrédients
  

  • 140 grammes de chocolat noir (52%)
  • 110 grammes de noix de coco râpée

Instructions
 

  • Faire fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux
  • Mettre dans un saladier la noix de coco râpée et rajouter le chocolat fondu.
  • Mélangez l’ensemble et confectionnez de petites boules que vous laisserez prendre au réfrigérateur une dizaine de minutes.

Les recettes de cet article ont été réalisées par mes soins, ainsi que l’article lui-même & les photos par un ami, © Monsieur Walter


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Cookies vegan & sans gluten

Cookies vegan & sans gluten

Cookie vegan & sans gluten, sans sucres raffinés

[7 ingrédients]