Naturopathe visio & Lyon
42 degrés, le restaurant bistronomique bio, à Paris. 42 degrés est un restaurant parisien qui a tout pour lui. Non seulement, il utilise des produits bios, locaux et de saison, mais en plus de cela, tous les aliments sont travaillés sans cuisson. D’où son nom, …
Carrot cake cru, vegan paleo, sans gluten, sans lait
[7 ingrédients]
Love Juice Bar, le coffeeshop aux glaces 100% healthy.
Love Juice Bar est un petit coffeshoop parisien, une petite pépite, que je vous conseille en tant que naturopathe les yeux fermés.
Tout y est 100% biologique, vegan (sans produits laitiers donc) & sans gluten.
Tenu par Nadine, sa fondatrice, vous y trouverez une multitude de NiceCream, colorées et délicieuses pour vos papilles.
➡️ J’ai fait un article sur ce sujet que vous pouvez trouver en cliquant ci-dessous :
Réaliser une NiceCream, mode d’emploi
Rapidement, une NiceCream c’est une glace réalisée sans produits laitiers JUSTE à base de morceaux de bananes congelées.
Après, on change le goût en y rajoutant des ingrédients : cacao cru, maca, dattes, framboise, mangue… on laisse parler son imagination.
1 – Celle au caramel salé (fait avec du caramel de dattes 😍 )
2 – Celle au Thé Matcha
3 – Celle à la mangue (mais tout ceci est bien subjectif, d’autres s’y bousculent pour le fameux açaï bowl qui est très bon aussi)
Le lieu y est vraiment, vraiment minuscule. Et si vous vous y posez pour discuter, les bruits des robots culinaires qui tournent à toute vitesse couvriront votre voix.
Prenez votre bowl à emporter, il y a un mini parc à 5 minutes de là, à côté du Carreau du Temple, où vous pourrez vous délecter de votre glace au soleil, sur un banc 💛
OUI ! Je vous conseille également le toast à l’avocat, absolument divin !
Fait avec le délicieux pain sans gluten de la boulangerie Chambelland qui est extrêmement moelleux et aéré et ne laisse pas une sensation de briques dans l’estomac. Par-dessus de l’avocat y est écrasé avec de l’huile d’olive et du paprika c’est une merveille !
Sinon, il y a des smoothies en pagaille, des dattes fourrées enrobées de chocolat, des jus de céleri (vous connaissez cette nouvelle mode du jus de céleri chaque matin ?) & des salades de chou kale à l’avocat à se damner (même moi qui n’aime pas du tout le chou kale pourtant).
Où ça ? : 26 Rue Chapon, 75003 Paris
Horaires : Du Lundi au Vendredi de 9h à 17h, le samedi & dimanche : de 10h à 18h
Prix : 11 euros pour un bowl
Vous souhaitez faire un rééquilibrage alimentaire, ou vous avez un soucis de santé ? Je peux vous accompagner avec la naturopathie, à mon cabinet ou à distance, en téléconsultation, par téléphone / Skype / autres outils.
Cliquez ici pour en savoir plus !
7 ingrédients
Vegan et sans gluten, ces cookies font toujours sensation quand je les fais ! Ils sont simples à réaliser, ne demande qu’un saladier, 5 minutes et 7 ingrédients.
Cette recette est donc :
. Sans lactose, beurre, produits laitiers
. Sans gluten
. Sans sucres raffinés
. Sans céréales
. Vegan
x
Temps de confection : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes, à 180°C.
Temps total : 20 minutes
Nombre de parts : 8 gros cookies
Ingrédients :
. 180 grammes de farine de riz complète ou blanche
. 30 grammes d’arrow-root (ou fécule de maïs / de pomme de terre)
. 90 grammes d’huile de coco fondue
. 100 grammes de sucre de coco
. 150 grammes de compotes de pomme
. 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
. 1 pincée de sel
. 150 grammes de morceaux de chocolat noir ( je prends du chocolat noir dessert en tablette, à 52%, et je coupe en énormes pépites à l’aide d’un gros couteau de cuisine, ça coûte moins cher & c’est meilleur).
Recette :
1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients dans l’ordre que vous préférez. Formez une boule avec vos mains.
2. Ajouter les pépites de chocolat à la pâte.
3. Faire 6 boules de taille égale, les aplatir et bien les espacer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire de 15 minutes, dans un four à 180°C, pendant 10 à 15 minutes.
4. Laissez bien refroidir pour que les cookies durcissent un peu.
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Toast à l’avocat sans gluten, sans lactose, paléo, sans céréales.
[2 ingrédients]
Glace à la banane paléo, sans gluten, vegan et sans sucres.
[1 ingrédient]
4 ingrédients
Quand j’étais plus jeune et que Noël approchait à grand pas, je me ruais toujours vers les Raffaëlo.
Et puis la naturopathie et l’alimentation bio sont rentrés dans ma vie, et depuis, j’ai banni ad vitam eternam ces choses-là de ma vie. Sans regrets!
J’ai tenté à travers cette recette de reproduire le goût exact de ces petites boules gourmandes, de façon beaucoup plus saine.
Recette extrêmement addictive ! Qui ne demande que 4 ingrédients et 5 minutes pour sa préparation.
Ces petites boules à la noix de coco sont :
. Vegan (végétalienne)
. Sans lactose, beurre, produits laitiers
. Sans gluten
. Sans sucres raffinés
. Sans céréales
. Paléo
. Cru
. Compatible avec le régime GAPS
Temps de confection : 5 minutes
Temps de repos : 1h15 au frigo
Temps total : 1h20
Cuisson : sans cuisson
Nombre de boules : 10 boules
Ingrédients :
. 90 grammes de beurre de noix de coco (et non pas l’huile de coco) Je réalise le beurre de coco moi-même, grâce à mon mixeur Vitamix.
Article sur comment bien choisir son Blender
Recette de beurre de coco
. 50 grammes de noix de coco râpée (+ un peu plus pour rouler les boules dedans)
. 45 grammes de sirop d’érable (ou autre sucrant neutre comme le sirop d’agave ou miel pour une version GAPS)
. 10 amandes (facultatif)
Recette :
1. Faire fondre le beurre de noix de coco au bain marie.
2. Mettre dans un petit saladier l’ensemble des ingrédients, et mélanger du bout des doigts.
3. Mettre au frigidaire 15 minutes. La pâte sera alors plus dure et plus facile à travailler.
4. Former 10 petites boules au cœur desquelles vous insérerez les amandes. Roulez dans la noix de coco.
5. Remettre au frigidaire pendant environ 1 heure (cela permet aux arômes de se développer) et dégustez.
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