Carrot Cake cru, vegan, sans gluten, sans sucres

Carrot Cake cru, vegan, sans gluten, sans sucres


7 ingrédients


Cette recette est :

. Sans lactosebeurreproduits laitiers

. Sans gluten

. Sans sucres raffinés

. Sans céréales

. Paléo

. Vegan

. GAPS



Temps de confection : 5 minutes.

Cuisson : sans cuisson.

Temps total : 5 minutes.

Pour : une vingtaine de petits carrés.


Ingrédients :

. 110 g de farine de coco.

. 150 g de dattes medjool.

. 120 g de carottes râpées finement.

. 50 g de cerneaux de noix.

. 40 g d’huile de coco fondue.

. 1 cuillère à café de cannelle

. 1/2 cuillère à café de gingembre

. facultatif : quelques raisins secs pour décorer.




Recette :

1. Mettre tous les ingrédients dans un blender (l’huile de fondue fondue d’abord), et mixer ! J’utilise mon Vitamix pour faire ça (-10% avec mon code pinchofgreen si vous souhaitez commander sur le site internet => cliquez ici)

2. Tapissez un petit moule carré du mélange obtenu et mettre au frais 1 heure.

3. Sortez le moule carré, à bords amovibles de préférence, et coupez en petits carrés.

4. Décorez avec un petit raisin sec par-dessus.

Carrot cake cru, vegan, paléo

Carrot Cake cru, vegan, paléo

Temps de préparation 5 min
Temps de repos 1 h
Temps total 1 h 5 min
Portions 10 personnes

Ingrédients
  

  • 110 g de farine de coco.
  • 150 g de dattes medjool.
  • 120 g de carottes râpées finement.
  • 50 g de cerneaux de noix.
  • 40 g d'huile de coco fondue.
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • facultatif : quelques raisins secs pour décorer.

Instructions
 

  • Mettre tous les ingrédients dans un blender (l'huile de fondue fondue d'abord), et mixer !
  • Tapissez un petit moule carré du mélange obtenu et mettre au frais 1 heure.
  • Sortez le moule carré, à bords amovibles de préférence, et coupez en petits carrés.
  • Décorez avec un petit raisin sec par-dessus.

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